Manfaat Bunga Saffron, Rempah Termahal di Dunia

Manfaat Bunga Saffron, Rempah Termahal di Dunia

Apakah Anda sudah tahu bunga saffron dan manfaat bunga saffron? Mungkin bagi masyarakat Indonesia bunga saffron tidak cukup populer seperti di berbagai negara lain. Rempah-rempah di Indonesia sudah cukup digunakan untuk menambah cita rasa masakan dan jarang menggunakan bunga sebagai rempah. Berbeda dengan negara lain, beberapa negara menggunakan saffron sebagai rempah penambah cita rasa masakan.

bunga saffron crocus sativus, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Apa Itu Bunga Saffron?

Bunga saffron (Crocus Sativus) atau juga disebut dengan bunga kuma-kuma oleh orang Melayu adalah salah satu jenis rempah dan herbal. Bunga ini berasal dari Asia Barat Daya. Satu lagi yang membuatnya tidak cukup populer dibandingkan rempah lainnya adalah karena harganya cukup tinggi. Saffron menjadi rempah dengan harga tertinggi di dunia hingga saat ini, karena manfaat bunga saffron sangat banyak. Dan herbal ini termasuk langka.

Berbeda dengan rempah lainnya yang umumnya hanya berupa umbi, daun atau batang, saffron berbentuk bunga indah dengan mahkota berwarna ungu. Anda mungkin takkan mengira bunga cantik itu adalah rempah rempah yang bisa dimakan. Tapi hanya putiknya saja yang nantinya banyak digunakan. Rempah saffron rasanya cukup khas yaitu sedikit pahit dan aromanya seperti iodoform atau rumput kering.

Meskipun warnanya ungu, namun jika digunakan sebagai penyedap masakan, maka akan membuat masakan menjadi berwarna kuning keemasan. Bukan hanya rempah, manfaat bunga saffron lainnya adalah sebagai obat-obatan herbal. Penasaran apa itu saffron dan kegunaannya? Mari simak penjelasan di bawah ini!

rempah bunga saffron untuk penyedap makanan, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Manfaat Putik Bunga Saffron atau Za’faron untuk Makanan

Salah satu manfaat bunga saffron yang terkenal adalah sebagai rempah. Rasanya yang khas biasa digunakan untuk rempah dalam pembuatan nasi biryani India dan paella ala Spanyol. Maka jika Anda membeli nasi biryani atau paella biasanya harganya akan sangat mahal, karena bahannya adalah bahan-bahan yang cukup sulit dicari dan harganya mahal.

Bahkan bunga saffron adalah rempah dan herbal paling mahal di dunia. Apa yang membuat saffron menjadi rempah termahal di dunia? Umumnya Anda mengetahui rempah di pasar harganya murah. Dan kenapa bunga zafaron menjadi herbal paling mahal di dunia? Mahal karena yang digunakan hanya putiknya saja, sedangkan disetiap bunga saffron crocus hanya memiliki 3-4 putik. Herbal ini termasuk yang langka, namun khasiatnya sangat luar biasa. Karena juga perawatannya tidak mudah. Butuh sekitar 6 jam sehari untuk mengurusnya. Pekerjaan ini dimulai dari subuh untuk memetik bunganya.

panen bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Setelah itu, petani harus mengeringkan bunganya untuk digunakan sebagai bumbu atau rempah. Bahkan untuk mendapatkan sekitar 450gr bunga saffron kering dibutuhkan 75000 bunga saffron. Anda bisa membayangkan betapa lelahnya memanen 1 kg bunga saffron. Belum lagi dengan perawatannya yang tidak mudah. Bahkan kini sudah banyak bunga saffron yang diolah menjadi bubuk untuk mendapatkan manfaat bunga saffron tersebut.

India dan Iran menjadi negara penghasil saffron terbanyak. Hal ini dikarenakan beberapa makanan tradisional atau khas dari negara India atau Iran membutuhkan bumbu saffron untuk makanannya. Sehingga banyak yang bertani bunga saffron dan produksinya dalam jumlah besar. Namun tetap saja beberapa petani mengeluh karena selain merawat tumbuhan sulit, juga hanya bersemi sebentar sekali.

Di Indonesia bunga saffron tidak populer seperti di negara lain. Salah satunya adalah karena lahan yang tersedia dan cuaca tidak sesuai, hingga butuh cuaca yang mirip dengan tempat perkembangbiakan bunga saffaron. India menjadi salah satu negara yang menghasilkan bunga saffron terbanyak di dunia. Walaupun harganya yang cukup mahal masih banyak orang yang mencari-carinya di Indonesia, karena khasiatnya yang begitu banyak.

paella dengan rempah bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

1. Bahan dan Pewarna Alami Makanan

Bunga saffron sangat terkenal sebagai bahan makanan dan bumbu penyedap. Bunga saffron memberikan warna kuning pada makanan sehingga juga sering digunakan sebagai bahan pewarna alami bagi makanan. Salah satu fungsi saffron sebagai penyedap seringkali dilihat pada penggunaannya pada nasi biryani. Karena itu bunga saffron populer di daerah Asia.

2. Rempah Penyedap Makanan

Penggunaan bunga saffron juga cukup populer di daerah Eropa, seperti negara Yunani dan Spanyol. Selain nasi Biryani, Anda juga akan menemukan saffron di masakan Paella. Paella adalah nasi yang dihidangkan dengan makanan laut, masakan khas negara Spanyol. Selain itu, makanan ini memiliki aroma yang kuat dan legit, serta rasanya yang agak pahit menjadi daya tarik utamanya sebagai bahan penyedap makanan.

bunga saffron rempah termahal, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron herbal saffron termahal di dunia, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Manfaat bunga saffron memang sangatlah banyak, selain menambah cita rasa makanan dan pewarna alami makanan yang berwarna kuning. Bunga saffron juga bisa digunakan untuk pola hidup sehat dan herbal alami.

Jenis-Jenis Bunga Saffron Crocus

manfaat bunga saffron, rempah dan herbal termahal di dunia, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Bunga saffron memiliki berbagai jenis yang berbeda, umumnya manfaat bunga saffron dan kegunaannya sama-sama sebagai penyedap makanan ataupun herbal. Namun tiap bunga saffron memiliki karakteristik tertentu yang unik dan khas. Ada yang cukup sulit ditemukan, berkualitas tinggi, hingga yang aromanya tidak cukup kuat. Ada setidaknya 5 jenis bunga saffron yang biasa digunakan untuk penyedap makanan. Apa saja itu?

Mulai dari jenis pertama, yaitu negin. Negin termasuk dalam jenis saffron yang premium atau kelas satu. Perawatannya ekstra dan manual yang harus dilengkapi dengan trik-trik menanam yang professional. Selain manfaat bunga saffron jenis ini sangat bagus, hargnya tidak kalah luar biasa pula. Jumlahnya pun tidak banyak di seluruh dunia, jadi cukup sulit mendapatkan jenis ini karena mungkin hanya ada beberapa di dunia.

Lalu ada bunga saffron jenis Sargol. Bunga saffron memiliki ciri yang cukup berbeda dengan bunga lainnya. Kualitasnya juga tidak kalah bagus dengan negin. Bunga ini memiliki ujung merah tua. Aromanya lebih kuat dibandingkan jenis saffron lainnya dan warnanya merekah. Teksturnya sangat bagus dan cukup kuat sehingga aromanya akan terasa jika digunakan dalam masakan.

manfaat herbal saffron anti kanker, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffronputik dari bunga saffron, saffron asli dan palsu, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Lalu ada Pushal atau Mancha. Jenis ini hanya ditanam hingga ketinggian tumbuhannya mencapai 1-3mm saja lalu dipanen. Bunga saffron jenis pushal merupakan jenis yang memiliki kualitas yang bagus, namun kualitasnya tidak sebagus Negin. Meski kualitasnya tidak sebagus Negin dan sargol. Banyak orang lebih memilih membeli dan menggunakan jenis pushal untuk memastikan validitas dan orginialitas rasa.

Jenis selajutnya adalah Khooshe atau Bunch. Kualitas dari jenis bunga saffron ini lebih dibawah dari jenis bunga saffron pushal. Stigma tumbuhannya berwarna aksen merah yang kuat dan mahkotanya terlihat penuh. Teksturnya juga tidak sebaik sargol dan negin. Begitu pula dari segi warna yang dikeluarkan dan aromanya yang tidak terlalu kuat. Manfaat bunga saffron jenis ini mungkin lebih kecil dibandingkan dengan jenis lain.

Dan jenis yang terakhir adalah Konj atau konge. Bunga saffron jenis konj adalah bunga saffron dengan kualitas yang paling rendah. Meskipun begitu manfaat bunga saffron jenis konj tidak kalah dengan jenis yang lebih bagus. Hanya saja karena aroma dan warna yang ditimbulkan pada makanan tidak terlalu kuat, maka penggunaannya untuk makanan menjadi lebih sedikit.

Kenapa Saffron Jadi Rempah Melegenda dan Termahal di Dunia?

Setelah mengenal bunga saffron yang berfungsi sebagai rempah di berbagai negara dan jenis-jenisnya selain sebagai tanaman hias bunga, maka berapakah harga saffron? Bunga saffron sebelumnya telah disebutkan bahwa memiliki harga yang sangat tinggi dan menjadi rempah dan herbal dengan harga paling mahal. Anda mungkin tidak bisa membayangkan harga rempah termahal di dunia. Biasanya rempah yang digunakan sehari hari terbilang sangat murah seperti bawang merah, bawang putih, lada, merica dan lain-lain.

Harga bunga saffron sendiri mencapai puluhan hingga ratusan juta. Mengapa harganya bisa sangat berbeda dengan rempah lain yang ditemui di pasar? Tidak salah jika saffron menjadi rempah termahal di dunia. Hal ini karena manfaat bunga saffron yang sangat banyak dan sulitnya proses penanaman, perawatan serta pemanenan dari bunga saffron. Selain itu tidak semua tempat bisa ditanami bunga saffron. Bunga ini juga hanya mekar selama seminggu saat musim gugur.

kebun bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Selain itu untuk mendapatkan 1 gr Saffron membutuhkan sekitar 150 bunga saffron crocus. Sehingga membutuhkan usaha yang cukup besar untuk memanen bunga ini. Belum lagi semua pekerjaan tersebut harus dilakukan secara manual. Jika cuaca dan musim tidak mendukung, maka lebih parah lagi, petani bisa gagal panen.

Negara penghasil utama bunga Saffron adalah Iran. Tak aneh jika makanan daerah Iran memakai banyak saffron sebagai bumbu masakan. Meskipun Negara iran menjadi Negara produsen terbesar dari bunga saffron, namun ada negara lain yang memiliki kualitas terbaik. Negara itu adalah Kashmir yang merupakan penghasil saffron yang paling mahal dan kualitasnya paling bagus di dunia. Cuaca dan lingkungan di Kashmir adalah lingkungan terbaik untuk menanam dan berkebun bunga saffron.

Mengingat harganya yang sangat mahal, pastilah manfaat bunga saffron sangat banyak dan sangat besar bagi kesehatan. Di Indonesia sendiri hingga kini belum ada perkebunan besar yang khusus untuk memproduksi bunga saffron. Untuk mendapatkannya Anda harus memesannya di luar negeri dengan bantuan situs perbelanjaan online.

Manfaat Bunga Saffron Untuk Kesehatan

herbal bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Bunga saffron seperti yang telah disebutkan di atas memiliki banyak sekali manfaat, salah satunya adalah sebagai rempah penyedap makanan di beberapa daerah di dunia khususnya Asia seperti India dan Iran. Namun ternyata bunga saffron memiliki segudang manfaat lain yang perlu dieksplorasi lagi. Apa saja manfaat dan fungsi saffron?

1. Anti kanker dan tumor

Salah satu manfaat bunga saffron adalah untuk kesehatan. Banyak kandungan yang baik untuk tubuh dalam bunga saffron. Salah satu kandungannya adalah karsinogenik atau zat untuk mencegah pertumbuhan sel kanker dan tumor.

2. Kaya antioksidan untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh dan antimutagenik

Zat lainnya adalah antioksidan yang fungsinya menangkal radikal bebas dan antimutagenik, yaitu berfungsi mencegah terjadinya mutasi gen. Ketiga zat ini membantu tubuh tetap sehat, meningkatkan kekebalan tubuh dan terhindar dari berbagai penyakit. Tidak cukup sampai disitu, ternyata antioksidan utama pada herbal saffron dapat membuat sel kanker lebih sensitif terhadap obat kemoterapi.

Meskipun dibutuhkan penelitian untuk membuktikannya, saffron sangat dikenal sebagai anti kanker yang menjanjikan.

3. Dapat meningkatkan kinerja otak terutama untuk daya ingat serta kecerdasan

Manfaat bunga saffron yang lainnya yaitu untuk mencegah Parkinson dan Alzheimer, terutama pada orang lanjut usia. Saffron dianjurkan untuk dikonsumsi penderita Alzheimer dan Parkinson, karena dapat meningkatkan kinerja otak terutama daya ingat serta kecerdasan, baik untuk anak-anak.

Sejumlah penelitian mengatakan saffron efektif untuk mengobati dan mengatasi gangguan pada otak.

4. Melancarkan peredaran darah dalam tubuh, menyehatkan jantung dan mencegah stroke

Selain itu juga dapat menjaga aliran darah tetap normal, mengurangi risiko penyakit jantung.

5. Mengatasi depresi dan memperbaiki mood

Depresi dapat mengancam kesehatan mental. Saffron mengandung safranal dan crocin yang berkhasiat dapat menstabilkan beberapa hormon di dalam tubuh. Salah satunya adalah hormon dopamin yang dapat mengendalikan emosi seseorang dan meningkatkan mood. Dengan kata lain, saffron juga bisa digunakan sebagai relaksan untuk meredakan stress dan kecemasan.

6. Baik untuk penderita diabetes

Saffron sangat baik untuk yang menderita diabetes. Dengan mengonsumsi saffron berkhasiat untuk menurunkan gula darah di tubuh dengan cepat. Karena saffron berfungsi mengontrol kadar gula darah.

gambar bunga saffron yang dikeringkan, manfaat saffron untuk kesehatan

7. Sebagai viagra alami

Berfungsi sebagai viagra alami yang berkhasiat meningkatkan stamina pria dewasa. Saffron juga berkhasiat sebagai afrodisiak yang akan membuat pria lebih bersemangat di atas ranjang, karena dapat meningkatkan libido dan fungsi ereksi pada pria. Sementara pada wanita berfungsi untuk meningkatkan hasrat seksual saat berhubungan dengan pasangan.

8. Sangat bagus untuk kecantikan

Saffron juga bermanfaat untuk kecantikan. Selain dapat menunda penuaan dini, juga dapat mengembalikan kehalusan kulit, mencerahkannya, mengurangi kerutan di wajah, serta menghilangkan jerawat dan mencegahnya untuk muncul lagi.

9. Mengurangi rasa sakit pada wanita akibat PMS

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa dengan mengonsumsi saffron dapat mengatasi rasa nyeri serta inflamasi yang terjadi pada wanita. Khasiat ini juga bisa didapat hanya dengan menghirup aroma saffron selama 20 menit.

10. Dapat membantu menurunkan berat badan

Saffron juga berkhasiat untuk mengendalikan nafsu makan yang berlebihan. Beberapa zat yang terkandung di dalam saffron dapat mengurangi produksi hormon leptin dan ghrelin yang menyebabkan timbulnya rasa lapar. Sehingga dapat membantu diet atau mengurangi berat badan.

11. Meningkatkan kesuburan pria dan wanita

Herbal saffron memiliki nutrisi lain seperti serat, protein, natrium, asam folat, serta vitamin A, B dan C.

Dan manfaat yang lainnya, seperti

Selain beberapa manfaat bunga saffron di atas masih ada manfaat untuk kesehatan yang lainnya seperti, mengatasi penyakit radang paru-paru dan sakit tenggorokan, menghindarkan dari batuk dan pilek, ampuh mengeluarkan angin perut, menyembuhkan penyakit asam lambung, mengatasi sakit kepala, mengatasi gangguan pencernaan, melancarkan haid, meregenerasi sistem saraf yang rusak dan manfaat yang lainnya.

Bunga Za’faron Sebagai Parfum

Ada lagi manfaat bunga saffron yang lainnya karena memiliki aroma yang khas dan unik, maka bunga saffron bisa dijadikan parfum. Kegiatan menjadikan bunga saffron sebagai parfum cukup populer di kalangan masyarakat timur tengah. Saffron dipercaya dapat memberikan ketenangan dan relaksasi bagi yang menghirup wanginya.

manfaat bunga saffron untuk parfum, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Ingin Beli Saffron?

Yuk langsung konsultasikan kebutuhanmu klik di sini aja. Sedia Saffron Kashmir dan Iran Finest Gold. Kunjungi dan dapatkan tempat yang jual saffron disini. Insya Allah amanah.

gambar bunga saffron kering, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron herbal saffron banyak khasiatnya, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Apakah Ada Efek Samping Bunga Saffron?

Manfaat bunga saffron sangat banyak dan kandungannya tinggi serta sangat baik untuk tubuh, saffron juga bisa memiliki efek samping bagi sebagian orang. Meskipun secara umum cukup aman bagi tubuh, namun beberapa orang dapat mengalami efek samping penggunaan herbal saffron antara lain mulut kering, pusing, mual, sakit kepala, dan reaksi alergi. Dalam dosis standar konsumsi, tampaknya herbal saffron tidak memiliki efek buruk.

hanya 3 putih di bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Efek samping lainnya bisa saja terjadi jika mengonsumsi dalam jumlah besar seperti munculnya warna kuning pada mata dan kulit, pusing, muntah, diare, mimisan, dan efek buruk lainnya pada tubuh. Penggunaan saffron yang terlalu banyak juga cukup berbahaya.

Dosis konsumsi bunga saffron yang tepat adalah sesuai dengan tujuan penggunaan. Jika untuk mengatasi depresi dan PMS, Anda bisa menggunakan sebanyak 15 mg setiap dua kali sehari. Untuk penderita Alzheimer disarankan menggunakan 30mg setiap hari.

manfaat herbal saffron untuk kesehatan, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Untuk ibu hamil yang ingin mengkonsumsi saffron disarankan pada trimester kedua dan seterusnya, dengan catatan sesuai anjuran. Dan terlebih dahulu konsultasikan dengan dokter kandungan.

Jadi pada dasarnya, rempah atau herbal saffron bersifat aman untuk dikonsumsi tubuh dengan sedikit bahkan tanpa efek samping, jika dikonsumsi dalam dosis aman dan tidak terlalu berlebihan.

Bagaimana Cara Penggunaan Bunga Saffron?

Tertarik untuk mengonsumsi saffron karena manfaat bunga saffron yang tinggi? Anda bisa menggunakannya untuk penyedap makanan ataupun sebagai keperluan medis. Tidak perlu susah susah menanam bunga saffron sendiri, Anda bisa langsung membeli yang kering dan siap pakai. Pastikan membeli bunga saffron yang siap pakai dan asli karena harganya sangat mahal, sayang sekali jika yang Anda beli tidak orisinil.

teh bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Bunga saffron memiliki rasa tajam dan pahit dan aromanya manis seperti vanilla, serta berwarna oranye kemerahan. Perlu diperhatikan bahwa bunga saffron tidak berubah warna saat dicelup ke air susu. Sebisa mungkin cari saffron kering yang masih utuh bukan bubuk, karena membedakannya lebih sulit jika sudah menjadi bubuk.

Anda bisa menyimpan bunga saffron selama 3 hingga 6 bulan. Manfaat bunga saffron antara lain sebagai penyedap makanan. Anda bisa mengonsumsinya dengan berbagai cara. Pastikan jangan gunakan banyak-banyak karena rasanya sudah cukup kuat.

Anda dapat mengolahnya dengan menumbuk, sangrai atau langsung dicampurkan ke dalam makanan. Anda juga bisa menggunakannya untuk keperluan medis karena khasiat bunga saffron sangat banyak. Berkonsultasilah dengan dokter terlebih dahulu untuk dosis yang pas.

cara konsumsi bunga saffron teh saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

Cara konsumsi saffron yang paling praktis adalah menyeduhnya dengan air hangat, seperti seduh teh. Cukup celupkan 3-5 putik saffron ke dalam air secukupnya untuk dijadikan teh za’faron. Tunggu beberapa menit hingga warna air berubah menjadi kuning emas. Bisa juga saffron untuk infused water.

Itu tadi penjelasan mengenai bunga saffron yang memiliki banyak sekali manfaat. Karena itu tidak salah harganya sangat mahal dan menjadi rempah dan herbal termahal di dunia. Hal itu dikarenakan oleh butuh lingkungan khusus dan waktu tertentu untuk memetik serta cara mengolah bunga saffron crocus. Selain itu butuh banyak sekali bunga saffron untuk satu gram saja. Jadi, gunakan sesuai dengan aturan agar manfaat bunga saffron bisa Anda dapatkan dengan maksimal.

tanaman hias bunga saffron, manfaat bunga saffron untuk kesehatan, rumah saffron

***

Demikian penjelasan tentang Saffron, kalau ada yang kurang atau tulisan yang salah bisa tulis di komentar yaa. Semoga bisa dipahami. Sebagian referensi diambil dari bbc.

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang wajib ditandai *