Banyaknya manfaat yang dimiliki saffron serta peminatnya membuat banyak pihak tertarik untuk mendapatkan saffron asli dan original. Ya, mengapa begitu? Ternyata, banyaknya minat terhadap saffron membuat beberapa pihak tidak bertanggung jawab memproduksi saffron palsu atau saffron oplosan. “Wajar” kalau kemudian banyak yang memalsukan karena memang harga saffron asli sedemikian fantastisnya.
Tingginya harga saffron biasanya membuat banyak orang lebih tertarik untuk membeli ‘saffron’ yang jauh lebih murah tapi hati-hati rawan palsu. Lebih parahnya lagi ada saffron palsu yang dijual dengan harga mahal juga. Padahal, mereka tidak akan mendapatkan khasiat dari saffron palsu itu. Bahkan akan membayakan kesehatan karena campuran pewarna yang biasa dipakai oknum. Dan kita tidak pernah tahu bahan-bahan lain apa yang dipakai oknum untuk dicampurkan ke dalam saffron palsu.
Bisa dibayangkan sendiri saja. Saffron adalah herbal premium dan import, jika di Indonesia harga sudah sangat tidak wajar sekali atau murah, berapa harga yang didapatkan dari negara asalnya? biaya importnya? Hati-hati dengan saffron palsu atau oplosan.
Karena terkecoh dengan saffron palsu, bukannya kesehatan yang didapat tapi bisa memperburuk kondisi tubuh. Terlebih lagi, tumbuhan saffron berkualitas tidak ditemukan di Indonesia, karena tanaman ini memang banyak tumbuh di daerah timur tengah.
Saffron asli sendiri selain digunakan untuk herbal dan suplemen kesehatan, biasanya dipakai juga sebagai rempah pada suatu masakan. Sebagai tambahan informasi mengenai harga saffron, untuk satu pon tanaman ini harganya bisa mencapai kisaran Rp70.000.000,-. Sangat fantastis, bukan? Bunga yang memiliki warna ungu cantik ini sering juga digunakan sebagai bumbu pada nasi biryani dari India dan paella dari Spanyol. Di beberapa Negara Eropa dan Mesir, saffron digunakan sebagai bahan dasar obat-obatan, bahkan menjadi parfum kualitas tinggi.
Bagi Anda yang tertarik untuk mendapatkan segudang khasiatnya, tidak cukup beli saffron yang asli saja tapi pastikan juga berkualitas. Anda bisa baca di artikel kami yang lain tentang manfaat saffron untuk lebih jelas apa saja khasiat saffron.
Maka ada baiknya jika Anda mengenal betul karakteristik, perwujudan dan ciri-ciri dari saffron itu sendiri, agar tidak terjebak dengan saffron palsu. Berikut adalah beberapa poin yang dapat Anda pahami mengenai perbandingan saffron yang asli dan juga palsu, serta beberapa tips agar tidak tertipu dengan saffron palsu. Pastikan baca sampai selesai!
Ciri-Ciri Saffron Asli VS Saffron Palsu
Saffron pada dasarnya merupakan helaian putik yang biasanya digunakan sebagai rempah yang diolah dari bunga saffron crocus. Bunga tersebut memiliki tiga helai putik pada setiap pucuknya yang berwarna kemerahan. Apakah Anda tahu apa penyebab fantastisnya harga saffron itu? Ternyata, di daerah Timur Tengah, tumbuhan yang satu ini ditanam dengan cara manual.
Budidaya bunga saffron sangat memerlukan ketelatenan, kecermatan dan kesabaran yang tinggi. Terlebih lagi saat tiba panen, tiap kuntum bunga harus dipetik dengan berjongkok, dikumpulkan secara sabar serta dipisahkan putik saffron dari bunganya secara cermat. Kalau bukan karena manfaatnya yang luar biasa, sepertinya enggan rasanya menghabiskan waktu dan tenaga untuk merawat setiap bunga saffron.
Saat dipanen, petani akan mengambil tiga helai putik saffron yang berwarna kemerahan dari setiap bunga. Setelah selesai dipanen akan dikeringkan. Harga saffron asli bisa mencapai Rp225.000,- sampai Rp480.000,- untuk setiap gram-nya. Harga tersebut untuk standar saffron kesehatan, adapun di bawahnya biasanya saffron buat rempah-rempah yang tidak mempertimbangkan kualitas tinggi.
Mahalnya harga saffron tersebut, membuat beberapa pihak tidak bertanggung jawab memalsukannya dengan tumbuhan safflower salah satunya. Safflower dan juga saffron tentu merupakan dua tumbuhan yang sangat berbeda. Saffron biasanya memiliki rasa yang sedikit agak pahit dengan keharumannya tersendiri. Biasanya, tumbuhan ini diincar oleh turis asing yang ingin membawanya sebagai buah tangan.
Meskipun bunga safflower yang sering dijadikan sebagai saffron palsu tidak memiliki kandungan yang berbahaya, tetap saja ia bukanlah bunga saffron asli yang menjadi rempah dan herbal terbaik di dunia dengan berbagai khasiat yang dikandungnya. Oleh karena itu, ada baiknya jika Anda mengenali keaslian dari saffron itu sendiri agar tidak tertipu. Lebih lengkap cirinya bisa ke wikipedia.
Tips agar Tidak Tertipu Saffron Palsu
Mahalnya harga saffron dan khasiatnya yang begitu melimpah mungkin akan membuat Anda tertarik mendapatkannya, serta mengenali bunga ini secara lebih mandalam. Pasalnya, Anda hanya akan mendapatkan kerugian secara materi, karena telah menghabiskan sejumlah uang dengan harga tertentu hanya untuk saffron palsu atau abal-abal.
Langkah pertama yang bisa Anda lakukan agar tidak tertipu saffron palsu ialah dengan mencari informasi secara detail tentang karakteristik dan wujud saffron original itu sendiri. Ia didapatkan dari bunga saffron. Menurut sebuah sumber, tumbuhan ini dibudidayakan pertama kali di Yunani.
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan warna saffron asli itu sendiri. Apabila Anda rendam di dalam air, herbal yang satu ini memiliki warna kuning cerah dengan aromanya sendiri. Tapi saffron palsu pasti akan luntur karena ia telah dicampur oleh pewarna lain.
Saffron original juga memiliki aroma dan rasa khas-nya sendiri. Ia memiliki rasa sedikit pahit dan juga legit menyengat. Maka dari itu, penggunaannya sebagai bumbu rempah pada masakan jangan sampai terlalu banyak karena akan memberikan rasa pahit pada makanan.
Cara Membedakan Saffron Asli dan Palsu
Anda bisa mencoba cara ini untuk membedakan mana saffron asli dan mana yang palsu. Cukup ambil 4 atau 5 putik saffron dan rendam dalam air hangat. Saffron asli akan mengeluarkan warna kuning murni dan tetap warnanya selama 10 hingga 15 menit. Setelah 30 menit warnanya berubah menjadi kuning emas. Sedangkan saffron palsu akan dengan cepat menjadi orange tua atau merah, karena ada pewarna di dalamnya, dan lama-kelamaan akan menjadi lebih gelap lagi.
Jadi kesimpulannya, perbedaan saffron asli dan palsu:
- Saffron palsu kalau dirasakan di mulut rasanya manis
- Aroma saffron sulit dijelaskan, karena aromanya sangat unik
- Jika dicelupkan atau direndam ke dalam air langsung berubah warna kuning dengan cepat, maka itu saffron palsu. Saffron asli akan berubah perlahan-lahan selama 10-30 menit (Anda bisa coba praktekkan cara yang sudah dijelaskan di atas)
- Ambil saffron yang sudah direndam ke dalam air tadi, sogok-sogok secara perlahan, saffron asli tidak akan mudah hancur.
- Lebih aman, belilah saffron kering berbentuk putik, jangan yang sudah menjadi bubuk.
Adanya perbedaan antara sesuatu yang asli dengan yang palsu pasti membuat kita harus pintar mengenali karakteristik yang asli. Begitu juga dengan bunga saffron, adanya produksi saffron palsu secara tidak langsung juga mengharuskan Anda, untuk mengetahui karakteristik dan ciri-ciri dari saffron asli atau original itu sendiri.
Lalu Bagaimana Sebaiknya Kita Beli Saffron?
Sebagaimana kaidah umum pemalsuan, yang paling berwibawa dan populerlah sasaran utama pemalsuan. Karena itu lebih aman hindari saffron Iran, kecuali dari sumber terpercaya.
***
Demikian penjelasannya, kalau ada yang kurang atau tulisan yang salah bisa tulis di komentar yaa. Semoga bisa dipahami.
Dimana Beli Saffron Asli?
Dapatkan saffron original 100% dan tentunya berkualitas di Rumah Saffron. Jual Saffron asli Kashmir dan Super Negin asli chat ke nomor 085 775 467 224 atau klik di sini untuk langsung whatsapp. Rumah Saffron menyediakan 100% saffron asli dan berkualitas tinggi.
Selalu berusaha memberikan yang terbaik untuk kesehatan teman-teman dengan selalu menjaga tanggung jawab dan amanah.